Holzer, Grüner Veltliner Reserve Ganztraube vom Stein, 2017, vin alb sec

Home / Shop / Holzer, Grüner Veltliner Reserve Ganztraube vom Stein, 2017, vin alb sec
Holzer, Grüner Veltliner Reserve Ganztraube vom Stein, 2015, vin alb sec austriac

75,00 lei

SOI: Grüner Veltliner
ANUL RECOLTEI: 2017
TIPOLOGIE: alb, sec
CANTITATE: Standard 0,75 L
VOLUM ALCOOLIC: 13,50 % vol
ACIDITATE: 4,6 g/ l
ZAHAR REZIDUAL: 6,3 g/ l
REGIUNE DE VIN: Kamptal, Austria
TERROIR: Stein
SOL: roca cu strat de loess si pietrisi
RECOLTA: 35 hl

Descriere

Vinificatie: recoltare manuala, prin zdrobirea strugurilor in presa pneumatica. Fermentare la temperatura controlata intre 18 si 20 de grade. Lasat pe drojdie/sur lie timp de 10 luni in cisterne de inox.

Acest vin alb sec austriac, galben – auriu cristalin, are un buchet plin de originalitate si ne rasfata cu arome puternice de mere, pere, piersicii si caise, insotit de piper alb. Gustul este rotund, plin si armonios. Are o structura generoasa si un corp atletic, cu aciditate foarte bine echilibrata. Un vin alb sec austriac complex, cu un postgust lung, care ramane in memorie.

Acest vin alb sec austriac are corpolenta mare si se potriveste cu preparate mai grele si cu gust delicat. Este de recomandat sa insotiti vinul cu carne de porc in toate variantele, peste gras si mancaruri mai consistente.

Recomandare culinara: friptura de porc cu galuste si varza calita.

Podgoria:

Crama Holzer se afla in localitatea Engabrunn, in partea de est a regiunii Kamptal. Johannes Holzer cultiva impreuna cu familia sa o proprietate de 11 ha. Dupa ce a terminat scoala de viticultura renumita din Krems, a preluat in anul 1991 conducerea cramei traditionale, fiind a treia generatie.

El urmareste fara compromisuri viziunea sa, aceea de a crea vinuri de calitate superiora, prin imbinarea tehnicilor traditionale cu tehnologiile moderne. Nu foloseste produse chimice in cultura sa si toata recoltarearea se efectueaza manual.

Incearca si alte soiuri de vin de la Crama Holzer: Riesling Reserve Riede Stein, Gruner Veltliner Klassik, Alte Rebe sau Gruner Veltiner DAC, Kamptal Vom Karl.

Regiunea Kamptal:

Kamptal este unul dintre cele 8 districte viticole din zona Niederösterreich, responsabil pentru peste 60% din productia de vin a tarii. Kamptal este, de asemenea, una dintre cele mai bune regiuni viticole din tara, mai ales pentru vinurile albe seci.

80% din vinurile produse in Kamptal sunt albe si seci. Aici domina solurile din argila si loess care sunt foarte bune pentru Grüner Veltliner si Zweigelt. Temperatura medie anuala este peste 9 grade Celsius, media anuala de precipitatii este intre 550 si 600 mm.

Vinurile din Kamptal sunt ample si corpolente.

Afla mai multe despre regiunea Kamptal.

Soi Grüner Veltliner

Grüner Veltliner este cel mai important soi autohton al Austriei. Este rezultatul altoirii dintre Traminer si St. Georgen. Nu este inrudit cu Roter Veltliner. Prefera terenuri usoare, dar nu prea uscate. Solul de loess este optim. Este un soi de vin alb sec austriac cu o vigoare mare de crestere, care se coace tarziu si da recolte sanatoase.

Informații suplimentare

Greutate 1 kg
X