Descriere
Acest Chardonnay, galben-auriu stralucitor cu reflexe verzi, ne rasfata cu arome de caise coapte, pere galbene si fructe tropicale, insotite de note usoare de verdeturi . La gust predomina senzatiile de mere galbene, agrise coapte, caise si pepene galbene. Este un vin bine structurat, cremos cu textura densa, si cu mineralitate bine definita, care ofera un final proaspat.
Recomandare culinara: Piept de pui la gratar cu salata de mar si telina
Se asociaza foarte bine cu mancaruri pe baza de legume si cu preparate din peste si din carne alba.
Podgoria:
Istoria podgoriei familiei Salzl incepe in anul 1840 in localitatea Illmitz, regiunea Neusiedlersee. Pentru mult timp, productia s-a concentrat pe vin alb si dulce. Abia in anii ’80 au inceput sa se orienteze si spre vinul rosu, astfel incat, in prezent, proportia de vin rosu produs este de 75%. Succesul a fost imediat, ei castigand multiple premii la concursurile nationale. Crama este condusa in prezent de trei generatii, imbinand astfel perfect traditia cu noul stil de facut vin.
Soi: Chardonnay
Anul recoltei: 2020
Tipologie: alb, sec
Cantitate: Standard 0,75l
Volum Alcoolic: 13,0 % vol
Aciditate: 5,2 g/l
Zahar rezidual: 3,4 g/l
Origine: Neusiedlersee, Austria
Terroir: Römerstein
Sol: pamant brun cu lut nisipos si pietrisuri mici
Vinificare: Recoltarea manuala – fermentarea la temperatura controlata in recipent de inox- tinut pe drojdie timp de 6 luni de zile
Data imbutelierii: Martie 2021
Perioda optima de consum: 2021-2025
Incearca si alte soiuri de vin din podgoria familiei Salzl: Zweigelt Reserve, Goldene Finesse sau Pannoterra