Descriere
Acest Chardonnay austriac are o nuanta intensa de galben pai. Buchetul dezvaluie de la inceput un caracter exotic, dupa putin timp de aerare aparand note si mai intense de fructe tropice, biscuite, urmate de un miros fin de lemn dulce. La gust este puternic si mineral. Eleganta sa se exprima printr-o aciditate foarte bine integrata. Finalul este profund si armonios.
Recomandare culinara: Maruntaie de vitel la gratar !
Se asociaza excelent cu pastele, peste si fructe de mare. Se poate combina si cu ficat de vitel sau mancaruri pe baza de maruntaie.
Podgoria:
Crama Zull se afla in localitatea Schrattenthal, in partea de nord a regiunii Weinviertel. Phillip Zull impreuna cu familia sa detine o proprietate de 20 ha. El urmareste cu mare atentie viziunea sa, de a crea vinuri elegante si complexe, prin imbinarea tehnicilor traditionale cu tehnologiile moderne. Nu foloseste produse chimice in tratamentele viei, recoltarea efectuandu-se in totalitate manual.
Soi: Chardonnay
Anul recoltei: 2019
Tipologie: alb, sec
Cantitate: Standard 0,75l
Volum Alcoolic: 14,0 % vol
Aciditate: 5,4 g/l
Zahar rezidual: 1,2 g/l
Origine: Weinviertel, Austria
Sol: loess cu continut de argila
Vinificare: Recoltarea manuala – fermentarea la temperatura controlata in recipent de inox- 50% din acest vin a fost a fost tinut in baric de stejar si celealta parte de 50% a fost tinut in amfore de lut ars
Data imbutelierii: Septembrie 2020
Perioada optima de consum: 2020-2030
Recenzii
Nu există recenzii până acum.