Descriere
Acest Roter Veltliner Altweingarten este un vin galben-auriu stralucitor. Dezvaluie arome de mere galbene, pere coapte, mango cu note de flori de salcam, subliniate de aroma migdalelor in miere. Gustul este amplu si matasos, cu o aciditate foarte bine echilibrata. Este un vin complex care exprima personalitate si eleganta!
Recomandare culinara: Piept de pui la gratar cu pilaf de dovleac placintar.
Poate fi servit alaturi de aperitive calde, preparate din carne alba, din carne de porc, de legume insotite de orez sau paste. Se asociaza foarte bine cu sushiuri sau mancaruri asiatice bine condimentate.
Podgoria:
Crama Schuster se afla in partea de nord a regiunii Wagram, in localitatea Grossriedenthal. Familia Schuster are o istorie in producerea vinului, care dateaza din 1772. Aceasta familia detine o suprafata de 12 ha si se concentreaza pe cultivarea soiului autohton Roter Veltliner, care se afla doar in doua zone viticole. Juniorul Thomas Schuster, dupa ce a terminat scoala de enologie in anul 2014, a preluat partea de productie de vinuri. Acesta a reusit sa produca vinuri extrem de elaborate si elegante. Toate vinurile familiei sunt certificate biologic.
Anul recoltei: 2021
Tipologie: alb, sec
Cantitate: Standard 0,75l
Volum Alcoolic: 13,0 % vol
Aciditate: 6,3 g/l
Zahar rezidual: 6,3 g/l
Origine: Wagram, Austria
Terroir: Altweingarten
Sol: loess si pietrisuri mici
Vinificare: Recoltarea manuala – fermentarea la temperatura controlata in recipent de inox- tinut pe drojdie timp de 7 luni de zile
Data imbutelierii: Aprilie 2022
Perioda optima de consum: 2022-2028
Incearca si alte soiuri de vin alb sec de la Crama Holzer: Grüner Veltliner DAC, Grüner Veltliner Klassik sau Grüner Veltliner Reserve.