Descriere
Acest vin austriac are o nuanta intensa de galben pai. Mirosul dezvaluie caracterul autentic al acestui soi. Fructe de mere insotite de agrise, cu note usoare de piper. Structura este una ampla, pe cand corpul exprima eleganta. Finalul are un caracter fructat si foarte bine echilibrat cu un postgust armonios.
Recomandare culinara: Snitel vienez cu salata verde.
Se asociaza cu aperitive calde, preparate din legume, peste, carne alba si din carne de porc.
Podgoria:
Crama Holzer se afla in localitatea Engabrunn, in partea de est a regiunii Kamptal. Johannes Holzer impreuna cu familia sa detineo proprietate de 11 ha. Dupa ce a terminat renumita scoala de viticultura din Krems, a preluat in anul 1991 conducerea cramei, fiind a treia generatie de viticultori.
El urmareste fara compromisuri viziunea sa, de a crea vinuri de calitate superiora, prin imbinarea tehnicilor traditionale cu tehnologiile moderne. Nu foloseste produse chimice in tratamentele viei, recoltarea efectuandu-se in totalitate manual.
Soi: Grüner Veltliner
Anul recoltei: 2021
Tipologie: alb, sec
Cantitate: Standard 0,75l
Volum Alcoolic: 13,0 % vol
Aciditate: 5,0 g/l
Zahar rezidual: 2,5 g/l
Origine: Kamptal (Valea Kamp), Austria
Terroir: Karl, Hütweg, Stein
Sol: loess cu pietrisuri mici
Vinificare: Recoltarea manuala – fermentarea la temperatura controlata in recipient de inox- tinut pe drojdie timp de 6 luni de zile
Data imbutelierii: Martie 2022
Perioada optima de consum: 2022-2026
Incearca si alte soiuri de vin de la Crama Holzer: Riesling Reserve Riede Stein, Gruner Veltliner DAC Kamptal Vom Karl sau Gruner Veltiner Reserve Ganztraube Vom Stein.