Holzer, Riesling Reserve Riede Stein, 2015, vin alb sec

Home / Shop / Holzer, Riesling Reserve Riede Stein, 2015, vin alb sec
Holzer, Riesling Reserve Riede Stein, 2015, vin alb sec

72,00 lei

SOI: Riesling
ANUL RECOLTEI: 2015
TIPOLOGIE: alb, sec
CANTITATE: Standard 0,75 L
VOLUM ALCOOLIC: 13,00 % vol
ACIDITATE: 7,3 g/ l
ZAHAR REZIDUAL: 10,5 g/ l
REGIUNE DE VIN: Kamptal, Austria
TERROIR: Stein: este cel mai bun teren viticol din localitate, la o altitudine de 300 de metri, protejat de padure de vanturile reci din nord. Parcela este situata pe o terasa expusa spre sud, solul este roca cu un strat de loess si pietris, cu diferente mari de temperatura, rezultand vinuri cu arome intense si complexe.
SOL: roca cu strat de loess si pietrisi
RECOLTA: 35 hl

Descriere

Vinificatie: recoltare manuala, prin zdrobirea strugurilor in presa pneumatica. Fermentare la temperatura controlata intre 18 si 20 de grade. Lasat pe drojdie/sur lie timp de 11 luni in cisterne de inox.

Acest Riesling galben – auriu stralucitor ne rasfata cu arome atragatoare si intense de citrice, piersici si caise coapte, insotite de note de trandafiri. La gust este rotund si armonios. Acest vin este foarte elegant si are o structura complexa. Expresiv si cu personalitate, ne daruieste un final lung si persistent.

Acest Riesling se asociaza bine cu preparate vegetale, din peste, cu carne alba si cu paste cu sosuri albe.

Recomandare culinara: somon pe pat de ravioli.

Podgoria:

Crama Holzer se afla in localitatea Engabrunn, in partea de est a regiunii Kamptal. Johannes Holzer cultiva impreuna cu familia sa o proprietate de 11 ha. Dupa ce a terminat scoala de viticultura renumita din Krems, a preluat in anul 1991 conducerea cramei traditionale, fiind a treia generatie.

El urmareste fara compromisuri viziunea sa, aceea de a crea vinuri de calitate superiora, prin imbinarea tehnicilor traditionale cu tehnologiile moderne. Nu foloseste produse chimice in cultura sa si toata recoltarearea se efectueaza manual.

Incearca si alte soiuri de vin de la Crama Holzer: Gruner Veltiner Reserve Ganztraube Vom Stein, Gruner Veltliner Klassik, Alte Rebe sau Gruner Veltiner DAC, Kamptal Vom Karl.

Regiunea Kamptal:

Kamptal este unul dintre cele 8 districte viticole din zona Niederösterreich, responsabil pentru peste 60% din productia de vin a tarii. Kamptal este, de asemenea, una dintre cele mai bune regiuni viticole din tara, mai ales pentru vinurile albe seci.

80% din vinurile produse in Kamptal sunt albe si seci. Aici domina solurile din argila si loess care sunt foarte bune pentru Grüner Veltliner si Zweigelt. Temperatura medie anuala este peste 9 grade Celsius, media anuala de precipitatii este intre 550 si 600 mm.

Vinurile din Kamptal sunt ample si corpolente.

Afla mai multe despre regiunea Kamptal.

Soi Grüner Veltliner

Grüner Veltliner este cel mai important soi autohton al Austriei. Este rezultatul altoirii dintre Traminer si St. Georgen. Nu este inrudit cu Roter Veltliner. Prefera terenuri usoare, dar nu prea uscate. Solul de loess este optim. Este un soi cu o vigoare mare de crestere, care se coace tarziu si da recolte sanatoase.

Informații suplimentare

Greutate 1 kg
X