Descriere
Cu o nuanta de galben – verzui stralucitor, acest vin alb austriac sec etaleaza arome citrice si de mere galbene, subliniate de o nota de piper. Gustul este armonios, racoritor si fructat, cu aciditate bine integrata.
Recomandare culinara: Pui pane cu salata de cartofi.
Acest vin se asociaza ideal cu gustari calde si reci, preparate din peste de apa dulce, carne alba sau mancaruri cu legume.
Podgoria:
Crama Holzer se afla in localitatea Engabrunn, in partea de est a regiunii Kamptal. Johannes Holzer impreuna cu familia sa detine o proprietate de 11 ha. Dupa ce a terminat renumita scoala de viticultura din Krems, a preluat in anul 1991 conducerea cramei, fiind a treia generatie de viticultori.
El urmareste fara compromisuri viziunea sa, de a crea vinuri de calitate superiora, prin imbinarea tehnicilor traditionale cu tehnologiile moderne. Nu foloseste produse chimice in tratamentele viei, recoltarea efectuandu-se in totalitate manual.
Soi: Grüner Veltliner
Anul recoltei: 2021
Tipologie: alb, sec
Cantitate: Standard 0,75l
Volum Alcoolic: 12,5 % vol
Aciditate: 5,1 g/l
Zahar rezidual: 3,0 g/l
Origine: Kamptal (Valea Kamp), Austria
Terroir: Karl
Sol: loess cu pietrisuri mici
Vinificare: Recoltarea manuala – fermentarea la temperatura controlata in recipent de inox- tinut pe drojdie timp de 5 luni de zile
Data imbutelierii: Februarie 2022
Perioada optima de consum: 2022-2024
Incearca si alte soiuri de vin de la Crama Holzer: Riesling Reserve Riede Stein, Gruner Veltliner Klassik, Alte Rebe sau Gruner Veltiner Reserve Ganztraube Vom Stein.